Ăn quá nhiều cà rốt
Cà rốt có chứa nhiều carotene rất tốt cho trẻ. Thế nhưng mẹ
nên lưu ý cho con ăn điều độ. Trẻ nhỏ uống quá nhiều nước ép từ cà rốt hoặc cà
chua có khả năng bị tăng lipit máu, khuôn mặt và da bàn tay biến thành màu da
cam, chán ăn, tinh thần bất ổn, hay bồn chồn, thậm chí khó ngủ, hay sợ hãi ban
đêm, quấy khóc liên miên. Hãy cho bé bú bình sữa pigeon, bình sữa nuk…để mẹ yên tâm hơn.
Nấu chung cà rốt và củ cải
Món canh cà rốt củ caỉ su hào rất được chị em chuộng nấu vì
ngon và rất ngọt nước. Một số mẹ cho con ăn dặm còn xay chung cà rốt và củ cải.
Trên thực tế cách nấu này không sinh độc, sinh hại nhưng lại không tốt nếu tính
về mặt dinh dưỡng. Trong cà rốt có chứa enzyme có thể phá hủy vitamin C. Do đó,
lượng vitamin C trong củ cải cũng sẽ bị phá hủy hoàn toàn khi ăn kèm với cà rốt.
Các loại rau quả đông lạnh đã chủ yếu được rửa sạch rồi mới
cấp dông. Nếu nấu quá lâu có thể dẫn đến mục nát, mất chấtĐun hầm quá lâu các
loại rau lá xanh thẫm
Các loại rau lá xanh thẫm có chứa nhiểu nitrat, nếu đun lâu
có thể chuyển thành nitrite, dễ dẫn đến ngộ độc thức ăn trẻ em.
Nấu tỏi đã để quá lâu
Hẹ và tỏi nếu muốn cho con ăn nên cho bé ăn đồ mới. Các bà nội
trợ hay tích nhiều tỏi trong bếp để dùng dần nhưng nếu để trong một thời gian
dài, tỏi cũng hay mọc mầm và nitrat sẽ chuyển thành nitrit gây ngộ độc.
Rửa nấm đông cô quá sạch hoặc ngâm nước quá lâu
Nấm có chứa Lysergic, một chất mà nếu để dưới ánh sáng mặt
trời có thể được chuyển hóa thành vitamin D. Nếu rửa nấm sạch quá mức hoặc ngâm
trong nước lâu trước khi ăn có thể gây mất chất dinh dưỡng ở nấm tươi. Khi nấu
nấm đông cô cho con, mẹ cũng không nên dùng nồi sắt hoặc đồng để tránh thất
thoát dinh dưỡng.
0 comments:
Post a Comment